キーマカレーとナン？っぽいもの
何となくカレーが食べたくなり、
キーマカレーを作ることにしましたが、
どうにも妻が退院してから食欲が無く、
お米よりパンのようなものが良いとのこと。
そこで、
予定どおりキーマカレーを作りつつ、
ナン？っぽいものも作ることにしました( ^ω^ )
キーマカレー
【材料】
ひき肉・・・400g
玉ねぎ・・・1個
ニンジン・・・1本
ニンニク・・・2カケラ
カレールー・・・半分
トマト缶・・・1個
その他野菜とフライドオニオン、マギーヴイヨン
ナン
？っぽいもの
【材料】
強力粉・・・300g
砂糖・・・大さじ2
塩・・・少々
ベーキングパウダー・・・小さじ2強
ヨーグルト・・・無糖180g
(ヨーグルトメーカーで作った飲むヨーグルトを使いました(^^))
バター・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ1
キーマカレーを作ります。
野菜をみじん切りにして炒めて、
ひき肉も入れて炒めます。
フライドオニオンとマギーヴイヨンを加えて、
更に炒めます。
トマト缶とお水を加えて、
その他野菜(今日はしめじとエンドウ余ってたので入れました。)も入れて煮込みます。
※ローレルは家になってるのを入れました(*´-`)
煮込んでカレールーを箱の半分入れて完成です。
※写真はまったりしてしまったので、滑らかになるまで水を加えてのばしました。
煮込んでいる間にナンを仕込みました。
強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、溶かしたバターとオリーブ油を加えて混ぜます。
このくらいまでヘラで混ぜたら、
手でこねます。
表面が滑らかになったら、
ラップをして寝かせます。
フライパンにオリーブ油を引き、
両面を焼いて完成です！(*´∀`)♪
※適当に伸ばしたのでこんな形してますが、
麺棒等使って伸ばすと、
もう少しキレイに仕上がると思います(*^ω^*)
