現在使っていた味噌が無くなったので、 昨年から仕込んでいた味噌を、 いよいよ取り出しました! 豆を潰すのを控え目にしたため、 だいぶ粒が残っていますが、 良い感じになってます。 ※表面に塩を振った分、若干しょっぱい仕上がりになりました。 本当は夏…
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